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                学药膳料理 失业者成功谋职

                类型:述职报告 时间:2016年9月27日

                “为什么中药好苦?不像外≡面药膳好吃。”女儿一席话,43岁梁淑珠参加嘉南药理大学开办“养生〓药膳料理◇烹调班”,把中药变好吃,育有4千金的她,日后打算亲手帮女儿烹煮月子餐;嘉药发挥药膳专长,5年来牵成150人次成功∮谋职。
                嘉南药理大学受台南市政府委办“餐饮服务类失业●者职业训练班”,提供待业民众报名“养生药膳料理烹调班”、“地方小吃培训班”课程,学员接受360小时训练,其中,“养生药膳料理烹调班”看淮月子餐市场,近半学员未来都将朝餐饮业、制作月子餐的工作领域迈进。
                嘉药餐旅管理系主任龚圣雄指出,“养生药膳料理烹调班”开办5年来,每期招收30名学员,学员年纪从19岁到66岁都有,由专业师资传授专业食材知识、烹调技艺等,历年来,学员←在业界开枝散叶,很多人自己开业或获聘为产妇烹煮月子餐,基本卐谋生无虞。
                今年刚从台南女中毕业、19岁巫宜谖,已是中山医药大学淮新鲜人,对于中医、营养学很有兴趣,当同学利用升大学↘空档打工,她则是选择拜师学手艺,为未来学习加分。
                她说,自己过〓去不懂烹煮,但认为中药领域很广,藉由参与研习,她说,非常实用。
                嘉南药理大学表示,职训班结合嘉药生活应用与保健▲系专业模组课程之设备与优良师资,透过实作方式●进行训练,协助失业待职民众日后可从事养生药膳料理烹调,并与业〓界师资结合,增进就业率。
                龚圣雄说,学员在学习专业〖技能之馀,学校也额外辅导学员考取中餐烹调丙级证照,目前已有5位学员考取证『照,还有1位学员考取保母证照。

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